طرق امنة للتغذية

بعد شائعة البيض الصيني .. نصائح لشراء البيض الأصلي

إنتشر في الأونة الأخيرة البيض الصيني وما يكتشفه الأشخاص بعد شراؤهم له والصدمة والخوف من أضراره، سنتعرف على مكوناته وكيف نفرق بينه وبين البيض الطبيعي ومواصفاته حتى لا نضر صحتنا وصحة أطفالنا.

بعد شائعة البيض الصيني .. نصائح لشراء البيض الأصلي

تعد الصين من أكثر الدول التي إشتهرت عالمياً بتقليد كل الصناعات والمنتجات وبيعها بتكلفة وأسعار رخيصة لدول الفقيرة ودول العالم الثالث التي تنعدم فيها الرقابة على واردتها من الخارج

مثل الهواتف أو لعب الأطفال أوالنجف والعديد من المنتجات التي لا حصر لها، ولكن من غير المعقول أن تنتج غذاء يضر بالصحة وتغزو به الأسواق.

الصين قامت بإنتاج البيض المغشوش من وقت طويل يقرب من العشرين عاماً حيث أعلنت الصحف و تلفزيونات الصين عن إنتاج بيض بديل لبيض الدجاج.

و لا يمكن التفريق بينه وبين البيض الطبيعي بمجرد النظر لأنه يشبه البيضة الطبيعية جداً حيث يتكون من عدة مركبات موجودة في البيض الطبيعي

من حيث المظهر تكاد لا تفرقه بدأ من القشرة التي تتكون من الكالسيوم حتي الصفار الذي يتكون من البروتين.

بعد شائعة البيض الصيني .. نصائح لشراء البيض الأصلي
بعد شائعة البيض الصيني .. نصائح لشراء البيض الأصلي

– وفي وقت سابق إنتشرت أنباء عن إكتشاف نوعاً من البيض يطلق عليه البيض الصيني، وإكتشف أنه نوعاً جديداً من الغش التجاري في المواد الغذائية.

حيث لجأ أصحاب النفوس الضعيفة إلى القيام بتصنيع البيض الصيني من مواد كيميائية وبلاستيكية، فهي تشبه تماما البيض الطبيعي، وظهرت حالات الغش في العديد من دول العالم وخاصة الهند والصين وغيرها من دول أسيا.

– تم إكتشاف هذا البيض المغشوش في أحد ولايات في الهند تسمى “كيرالا” حتى إنطلقت التحذيرات من هذا البيض

مدعومة بمقاطع من الفيديو القصيرة التي توضح الفرق بينه وبين البيض الطبيعي ومخاطره على الصحة العامة

و مؤخراً بدأت المخاوف من دخول هذا النوع إلى مصر والبلاد العربية لذا إنتشرت في الآونة الأخيرة على مواقع التواصل تحذيرات لتوعية الناس عن حقيقة ما تنتجه الصين من البيض.

بعد شائعة البيض الصيني .. نصائح لشراء البيض الأصلي
بعد شائعة البيض الصينى .. نصائح لشراء البيض الأصلي

مواصفات البيض الصيني

1- القشرة الخارجية للبيض الصيني هي أكثر خشونة من البيض الطبيعي.

2- البيض الصيني يكون صلباً.

3- لا تتوافر قشرة داخلية في البيض الصيني كما هو الحال في البيض الطبيعي.

4- عند كسر البيضة يلاحظ أن البياض مختلط مع الصفار.

– ويجب الحذر جيداً عند شراء البيض لأن هذا النوع من البيض يسبب الكثير من الأمراض والمخاطر الصحية.

فهو مصنوع من مواد كيميائية وبلاستيكية.

بعد شائعة البيض الصيني .. نصائح لشراء البيض الأصلي
بعد شائعة البيض الصينى .. نصائح لشراء البيض الأصلي

مكوناته وأضراره

1- صوديوم ونشا.

2- مستخرجات من أنواع الطحالب البنية.

3- صبغة صفراء.

4- مسحوق من الجبس وماء ومركبات كميائية.

5- بكربونات الكالسيوم التي تكون القشرة الخارجية

 

الأمراض التي يسببها البيض الصيني المغشوش

1- هذه المكونات تضر بالمخ والكبد والأعصاب.

2- تسمم غذائي وأنيميا حادة حيث لا يوجد بها أي فائدة من فوائد البيض الطبيعي من البروتينات و الكالسيوم.

 

أسهل طرق لإكتشاف الفرق بين البيض الطبيعي والبيض الصيني:

رئيس الجمعية الإستهلاكية ببناي في ماليزيا “محمد إدريس “

صرح بأن على الرغم من أن شكل البيض الصيني متقارب إلى حد كبير مع البيض الطبيعي إلا أن هناك إختلاف يمكن تمييزه عن طريق:

1- تفحص البيض عن قرب والإنتباه لأي شكل غريب أو حجم غير منطقي

حيث تبدو البيضة المغشوشة أكبر في الحجم، والسطح الخارجي للقشرة أخشن.

2- عند فتحها نكتشف أنها لا تحتوي على الغشاء المحيط للصفار ولا أثر له بها سبحان الله.

3- عند فتحها سوف نجد أن الصفار يختلط بالبياض وصفارها لونه غامق يختلف عن لون صفار البيض العادي.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق