القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

0

القرص الفلاحى لا يعلى عليها ، نكهة وطعم مافيش زيه، والقرص الفلاحى كلنا بنحبها ونفسنا نعملها فى البيت لأسرتنا وأطفالنا، لذلك نقدم لكم طريقتين للقرص الفلاحي بخطوات سهلة وبسيطة .

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الطريه بالسكر والقرفه

المقادير

  • 5 كوب دقيق
  • كوب حليب
  • ¼ كوب ماء
  • 3 ملعقة زيت
  • 4 ملعقة زبدة
  • 3 ملعقة قشطة
  • 2 ملعقة زبادي
  • 2 ملعقة سكر
  • 2 ملعقة سمسم محمص
  • ملعقة صغيرة ملح
  • قطعة خميرة طرية بحجم حبة عين الجمل أو أقل

للحشوة

  • 5 ملعقة أكل سكر
  •  ملعقة أكل أو 1 و ½ ملعقة قرفة

للوجه

  • 4 ملعقة سمسم
  • 2 ملعقة سكر
  •  ½ ملعقة زيت

طريقة عمل القرص الطريه بالسكر والقرفه

  • تذوب الخميرة مع ملعقة سكر في الماء الدافئ وتغطى وتترك جانبا لتتتضاعف
  • ويخلط الزبادى مع المكونات السائلة (الزيت والزبدة والقشطة والحليب) وتدفأ قليلا على النار.
  • تخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح وملعقة سكر والسمسم) + خليط المكونات السائلة وتعجن + الخميرة وتعجن حتى نحصل على عجينة طرية ملساء تلتصق باليد تغطى وتترك في مكان دافئ لتخمر وتتضاعف لمدة ساعه
  • تؤخذ قطع من العجين وتحشى بخليط القرفة والسكر وتغلق جيدا وتكور وتمسك من مكان الغلق ويضغط وجهها في خليط السمسم والسكر
  • وترص في صينية الفرن و تترك ترتاح ساعة في فرن دافي وتخبز فى فرن بدرجة 180 لمدة 20 – 25 دقيقة
  • ثم تخرج وتقدم وبالف هنا.
القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

 القرص الفلاحي الطرية بالعجوة

المقادير

  • نصف كيلو حليب
  • كيلو دقيق
  • ربع كيلو سمنه
  • علبه قشطه
  • معقتين كبيره خميره
  • معلقه كبيره سكر

الحشو

  • 1/2كيلو تمر
  •  معلقة سمسم
  •  2.5 معلقة معلقه زبده

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالعجوة

  • نضع الدقيق في طبق العجين ثم نضع عليه السكر والسمسم والملح والخميرة ونقلبهم مع بعض
  • نسيح السمنه ونزلهم على الدقيق ونعجنهم مع بعض
  • نضيف القشطه ويستمر العجن باضافه الحليب والقشطه حتى تبقى عجينه ناعمه و طريه ومتمسكش فى ايديك وتتركيها تخمر في مكان دافى لمدة ساعة وطبعا تكونى محضره العجوه.
  • نعجن التمر مع السمسم والزبدة وتقسميها كور صغيرة اد حبه عين الجمل، ثم نقطع العجينه كور متوسطه وتحطى العجوه
  • وتبططى على شكل دائره وتسيبها ترفع لمدة ساعة وتخبزيها فى فرن متوسط الحرارة لغاية ماتحمر
  • ثم تخرج، وتأكليها انتى وأسرتك وبألف هنا وشفا.
القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

القرص الفلاحي الطرية بالعجوة والسكر

مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على:

عن الكاتب

Omnia