العناصر الغذائية

اهميه تناول الالياف في طعامنا

اهميه تناول الالياف في طعامنا كثيرا ما نسمع خبراء التغذية ينصحون بتناول الأطعمة الغنية بالألياف ونتساءل لماذا لابد ان نهتم بتناول الالياف ؟ وكيف نزود روتين طعامنا اليومي بالألياف ؟في هذا المقال سنجاوب على تلك الأسئلة

اهميه تناول الالياف في طعامنا

اهميه تناول الالياف في طعامنا
اهميه تناول الالياف في طعامنا

اولا : ما الفائدة من تناول الألياف ؟

الالياف تجنب الإصابة بسرطان القولون.

تجنب الإصابة بالإمساك ومايصابه من شرخ شرجي وبواسير نتيجة صعوبة التبرز.

تناول الالياف يساعد في نقص الوزن لأنها تعطي احساس سريع بالشبع والامتلاء.

تناول الالياف يحمي من امراض القلب ومرض ارتفاع سكر الدم.

يسهل عملية هضم الطعام.

 

ثانيا : ما الكمية التي لابد من تناولها يوميا من الألياف ؟

بالنسبة للرجل يحتاج : 34 جرام يوميا .

بالنسبة للسيدة تحتاج : 28 جرام يوميا   ” بمعدل 14 جرام من الالياف لكل 1000 سعر حراري نتناوله”

 

ثالثا : ماهي الأطعمة الغنية بالألياف ؟

توجد الالياف في الفاكهة مثل التفاح وتوجد في الحبوب الكاملة وفي المكسرات وفي البروكلي وفي الخوخ والتوت وفي الخبز الاسمر وفي بعض البقول مثل العدس والفول او قم بشراء حبوب الافطار المدعمة بالألياف وفي الشوفان وفي بذور السمسم وبذور الكتان وبذور عباد الشمس .

اهميه تناول الالياف في طعامنا

رابعا : ماهي اضرار الاكثار من تناول الألياف؟

الافراط في تناول الألياف قد  يسبب غازات وانتفاخات مثل تناول الملفوف ” الكرنب ” وبعض البقول وتكون بسبب نقص الانزيم المسئول عن هضم تلك العناصر الغذائية في الجسم ويمكن التغلب على مشكله الانتفاخات والغازات المصاحبة لتناول البقول بالطرق الاتيه:

نقع البقول طوال الليل في الماء.

سلق البقول جيدا ثم شطفها من ماء السلق .

في حالة استعمال البقول المعلبة يتم غسلها جيدا من السائل المحفوظة به لأنه ايضا يحتوي على مواد حافظة ونسبة عالية من الصوديوم مما يسبب ارتفاغ ضغط الدم.

استخدام اقراص الفحم الطبي باستشارة الطبيب لتحديد الجرعه ويتم تناولها قبل الوجبات لتمتص الغازات.

استخدام قطرات من الانزيمات التي تهضم تلك المواد وهي موجودة داخل الصديليات .

استخدام مركبات طبية تحتوي على ثايمسيكون simithicone وهي مادة تمتص الغازات وتستخدم للآطفال.

استهلاك الماء بكميات كبيرة.

 

هناك امور لابد ان نحترس لها عند زيادة تناولنا للالياف :

للأطفال يحذر زيادة كمية الالياف لأنها تؤدي الى تمرير الطعام بصورة سريعة داخل الجسم ويخرج الغذاء دون ان يمتص الجسم العناصر الغذائية الهامة من الغذاء .

لكبار السن ما فوق 65 عام .

عند الاشخاص الذين قاموا بجراحات في القناة الهضمية فلابد من استشارة الطبيب اولا بكميه الالياف التي نريد ان نزيدها لنظامنا الغذائي .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق