حلوياتوصفات سهلة

طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

تارت الكاستر بالفواكه سعر القطعة غالية جدا ممكن تعمليه بالبيت بتكلفة اقل بكتير وكمان انضف واحلى ومن صنع ايديكى بالخطوات مصورة

طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

المقادير

كوب ونصف دقيق
رشة ملح.
ملعقة صغيرة سكر.
½ كوب زبدة من الثلاجة مقطعة مكعبات
1 بيضة بحرارة الغرفة.
1 صفار بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
فواكه حسب الرغبة اى نوع

مكونات الكاستر

باكو كستر فانيليا او 2 ملعقة كبيرة كاستر فانيليا
4 ملاعق كبيرة سكر
نصف كيلو حليب
ملعقة كبيرة حليب بودر

طريقة الكاستر

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

تخلط جميع المقادير جيدا على البارد ثم ترفع على النار وتقلب جيدا

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

حتى نحصل عى قوام سميك وتترك لتبرد تماما

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

 

الطريقة

فى الكبة او فى اناء نخلط الزبدة والدقيق والملح والسكر جيدا

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمـل تـارت الكاستر بالفواكه بالصور

حتى تصبح مثل حبيبات الرمل ثم نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا ونخلط جيدا

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

حتى تصبح بهذا الشكل ولا نعجنه نجمعه بدون عجن

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

ثم نضعه بكيس نايلون او بلاستيك فيلم ونضعه بالثلاجة نصف ساعة وممكن اكثر

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاستر بالفواكه بالصور

بعد ان وضعناها بالثلاجة نخرجها وننثر الدقيق على الطاولة ونفرد العجين بالفرادة او النشابة بسمك 1سم ثم نقيس مقاس الصينية ونقطع

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تـارت الكاستر بالفواكه بالصور

اذا لم يتوفر صينية التارت نعملها بصينية عادية ونعمل الاحرف زجزاج

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تـارت الكاستر بالفواكه بالصور

ثم نشكها بالشوكة كلها حتى لا تنتفخ بالفرن اثناء التسوية

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تـارت الكاستر بالفواكه بالصور

وتسوى على درجة حرارة 200 فى مسخن مسبقا حتى تصبح ذهبية اللون

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاسـتر بالفواكه بالصور

وده شكل صينية التارت والعجين المتبقى نضعه بالقوالب الصغيرة اى شكل ولا داعى لدهن الصينية لان بها زبدة كثيرة

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاستـر بالفواكه بالصور

وده شكل القوالب الصغيرة بعد ما شكناها بالشوكة

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاسـتر بالفواكه بالصور

بعد ما ترد التارت تماما نملائها بالكاستر ثم نقطع الفواكه شرائح او نضع الفواكه الصغيرة مثل التوت والفراولة وممكن ندهن جيلاتين بعد رصها للتلميع بتذويب ملعقة كبيرة جيلاتين فى ملعقتين ماء ساخن ونلمع به الفواكه

حتى نحصل على هذا الشكل

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاسـتر بالفواكه بالصور

ودى افكار لاشكال كثيرة

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تـارت الكاستر بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تـارت الكاستر بالفواكه بالصور

وده شكل التارت الصغير المينى تارت

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تـارت الكاستر بالفواكه بالصور

وممكن يكون نوع فاكهة واحد ونزينه بالمكسرات

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه بالصور
طريقة عمل تارت الكـاستر بالفواكه بالصور

 

 

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق