نصائح منزلية

تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف

تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ

سهلى على نفسك الطبخ وقللى الوقت فى المطبخ . كمان تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي ؟ ازاى ؟ وازاى يكون ليهم نفس طعم الطازج ؟. تعرفى على الطريقه معنا .

تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي

اولا: الملوخيه

تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف
تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف

– تشترى الملوخيه ذات اوراق صغيره ولونها اخضر زاهى . ثم تقطف الاوراق الخضراء ونستبعد الاوراق الصفراء .
-ثم نغسلها ونتركها تجف جيدا . وفى حله على النار بها ماء مغلى نضع اوراق الملوخيه كامله لمده 3 دقائق فقط تغلى.
-ثم ننزعها من الماء الساخن ونصفيها ونضعها فى طبق به ماء مثلج .
-ثم نخرجها وتصفى جيدا  من الماء تماما .
-ثم نضعها فى الكبه ونضربها ضربتين بس . ولن نحتاج ماء ابدا .
-ثم نرصها فى اكياس بلاستك ونفرغ الهواء ونغلق الكيس جيدا  ونضعها فى الفريزر . وتكون جاهزة للاستعمال علطول .

 

ثانيا: البطاطس

تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف
تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف

اشترى البطاطس الخاصه بالتحمير . وقشريها وقطعيها صوابع رفيعه جدا .
ثم انقعيها نص ساعه فى طبق به ماء وخل وملح .ثم ضعيها فى زيت سخن عميق لمده 3 دقائق فقط .
ثم اخرجيها على منشفه لتمتص اى زيت .
ثم افرديها فى صينيه وضعيها قليلا فى الفريزر حتى تبدأ تتجمد .
ثم اجمعيها وضعيها فى كيس كبير .

 

ثالثا:  السبانخ

تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف
تخزين الملوخيه والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف

تغسل اوراق السبانخ جيدا . ثم نتركها تجف . ونقطعها قطع صغيره ونحفظها فى اكياس بلاستك الخاصه بالتخزين وتجمد فى الفريزر

تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي قبل نهاية الصيف

رابعا: المحشى

مقادير تكفى ل 3 كيلو محشى .

لخلطه المحشى + 2 بصله مقطعه مكعبات رفيعه + 2 فلفل اخضر + 8 طماطم معصورة + 2 ملعقه صلصه +  ملح وفلفل وكمون وثوم مفروم وشبت وكسبره خضرا.

الطريقه :

فى الكبه حطى البصل مع الفلفل الاخضر مع التوابل والثوم والطماطم واضربى شويه . وبعد كده اخلطيهم بالارز النئ .وخزنيهم على 3 اكياس فى الفريزر . ويصبح جاهز للحشو

 

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق