طاجن الفريك بالحمام للشيف سالي فؤاد

0

طاجن الفريك بالحمام من الأكلات المصرية المحبوبة لدى الجميع لذلك نقدم طريقة عمل طاجن الفريك بالحمام

طاجن الفريك بالحمام للشيف سالي فؤاد

طاجن الفريك بالحمام للشيف سالي فؤاد

المقادير :

  • 3 كوب لحم حمام مقطع ومسلوق
  • 2 كوب فريك منقوع
  • 1 كوب ماء مغلي
  • مرقة حسب الاحتياج ( مرقة سلق الحمام )
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة ( ممكن ملعقة واحدة )
  • بصلة مبشورة
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة قرفة
  • ورق لورا
  • ملح وفلفل
  • 2 فص مستكة

طاجن الفريك بالحمام للشيف سالي فؤاد

طاجن الفريك بالحمام للشيف سالي فؤاد

الطريقة:

  • في حلة على النار يوضع الفريك مع كوب ماء مغلي ويترك لينضج نصف نضج فقط.
  • في طاسة على النار، توضع ملعقة زبدة والبصل ويشوح قليلا، ثم يضاف ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب والمستكة وورق اللورا ويقلب جيدا.
  • ثم يضاف لحم الحمام ليشوح قليلا مع الخليط السابق.
  • يخلط الفريك النصف مسلوق مع خليط البصل ويقلب جيدا.
  • يدهن طاجن بملعقة الزبدة المتبقية، ثم يوضع الخليط السابق فيه.
  • يضاف قليل من المرقة حيب الاحتياج لنضج الفريك.
  • يدخل الفرن على 160 حتى تمام النضج ( ممكن تغطيته بورق فويل او لا حسب الرغبة ).
  • الوصفة مناسبة لمتبعي العشر نصائح ، وصحية.
  • يمكن عملها بالحمام الكامل بدلا من لحم الحمام حسب الرغبة.
طاجن الفريك بالحمام للشيف سالي فؤاد

طاجن الفريك بالحمام للشيف سالي فؤاد

مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على:

عن الكاتب

Omnia