طريقة الكفتة التركية بمذاق عربي رائع

0

إليكِ طريقة عمل الكفتة بمزاق رائع، حضّري وصفة أصابع الكفتة التركية خطوة بخطوة معنا، وقدميها على سفرتك  لعائلتك مثل الأطباق الموجودة بالمطاعم لكن من صنع يديكي.

طريقة الكفتة التركية بمذاق عربي رائع

طريقة الكفتة التركية بمذاق عربي رائع

المقادير:

كيلو لحم مفروم

2 بصلة كبيرة مبشورة ومصفى منها ماؤها ( لا ترمي ماء البصل سنحتاجه لاحقاً )

نصف كوب بقدونس مفروم

ثمرة طماطم مبشورة بدون قشر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة ثوم مفروم ناعم

ملعقة صغيرة نعناع مفروم ناعم

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهارات لحمة

أسياخ خشب أو معدن حسب المتوفر

نصف كوب عصير طماطم

الطريقة:

1- في بولة كبيرة إخلطي اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والطماطم المبشورة والنعناع  وزيت الزيتون والبقدونس.

2- بعد أن نخلط المقادير جيداً نضعها بالثلاجة لمدة ساعة ترتاح وتتماسك.

3- في هذه الأثناء تنقع أسياخ الخشب بماء مثلج حتى لا تحترق أثناء الشواء.

4- نخلط عصير الطماطم بماء البصل ونضعه بطبق.

5- نخرج خليط الكفتة من الثلاجة ونبدأ بوضعه على الأسياخ ونضع أيدينا فى خليط ماء البصل وعصير الطماطم ثم حتى نغلف به أسياخ اللحم لتعطي مذاق كفتة الحاتي ونشكل اللحمة في الأسياخ جيداً.

طريقة الكفتة التركية بمذاق عربي رائع

طريقة الكفتة التركية بمذاق عربي رائع

6- تسخن الشواية جيداً ونضع عليها الأسياخ ونقلبها من حين لأخر حتى تنضج وتقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

7- يمكن تسويتها بالفرن بدلاً من الشواية الجريل.

ramadan-2715812

محتوى قد يعجبك:
مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على:

عن الكاتب

ashgan