معجناتوصفات سهلة

طريقة عمل الاوزي السوري بالخطوات مصورة

الاوزى السورى من الاكلات الشهية والمفيدة لانه يحتوى على عناصر غذائية كثيرة مثل الخضروات والارز واللحم وهى وجبة متكاملة سيحبها اطفالك هنقدملك طريقة عمل الاوزي السوري بالخطوات مصورة

طريقة عمل الاوزي السوري بالخطوات مصورة

المقادير

2 كوب ارز بسمتى
كوب بسلة مسلوقة
نصف كوب جزر مسلوق

ربع كيلو لحم مفروم
3 اكواب ماء
ملح وفلفل اسود

ملعقة بهارات لحم
ملغقة صغيرة قرفة ناعمة
لفة جلاش

ملعقة زبدة وملعقة زيت
مكسرات

 

الطريقة

ينقع الارز بعد غسله ربع ساعة

فى اناء يتم وضع الزبدة والزيت يوضع عليها الماء و الملح ونصف ملعقة بهارات لحم وتترك لتغلى ثم يضاف الارز ويترك ليغلى ويترب الماء ثم تهدىء النار حتى ينضج

حتى يسوى الارز فى مقالاة يتم تحمير المكسرات ثم توضع فى طبق جانبى ثم  البسلة والجزر ثم يوضع عليهم اللحم  والبهارات والملح والفلفل الاسود  والقرفة وتوضع علىهم المكسرات

10614100_692251754188924_4491477755295781617_n

ثم يضاف اليهم الارز بعد نضجه وتخلط جميع المقادير

طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة
طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة

يتم قسم ورق الجلاش الكبير الى نصفين واذا كان حجمه متوسط يترك كما هو

يتم احضار طبق عميق ويبطن به طبقتين جلاش غير مقطعين مع الحرص على وضع الزيادة خارج الطبق ثم يحشى الطبق

طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة
طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة

يحشى الجلاش بالحشوة السابقة وتغلق اطراف الجلاش ويتم لصقها ببياض البيض او ملعقة دقيق مخلوطة مع ملعقة ماء

ثم يقلب الطبق على صينية مدهونة زيت وهكذا حتى ننتهى من الكمية

طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة
طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة

ثم يدهن الوجه بالزبدة ويمكن رش الوجه قليل من البابريكا

طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة
طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة

ثم يخبز فى الفرن حتى يأخذ لون ويمكن دهن الوجه بالقشطة بدل الزبدة وايضا يمكن استبدال اللحم بصدور الدجاج المقطعة

طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة
طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة

والف هنا

طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة
طريقة عمل الاوزى السورى بالخطوات مصورة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق