طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد

0

نقدم لكم طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد

المقادير :

للعجينة:

  • ½ كيلو دقيق اسمر مخلوط بدقيق ابيض
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة باردة
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر
  • رشة ملح
  • 1 كوب لبن دافئ

للحشوة:

  • جبنة فيتا
  • زيتون
  • فلفل الوان
  • زعتر
  • للوجه:

  • صفار بيض مخلوط باللبن
  • سمسم
طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد

الطريقة :

  • تخلط الزبدة مع الدقيق في محضرة الطعام.
  • ثم يوضع الخليط في اناء، ثم يضاف اللبن البودرة والزيت .
  • تصنع حفرة في منتصف الخليط ليوضع بها الخميرة والسكر ثم يصب اللبن الدافئ.
  • ويضاف البيض و الملح، ويقلب الخليط جيدا بالملعقة.
  • ثم يعجن باليد لمدة 10 دقائق.
  • تغطى وتترك لتخمر في مكان دافئ من 30 دقيقة الى ساعة.
  • ( لو الفرن بالكهرباء، يمكن وضعها على درجة 50 درجة حتى تختمر جيدا)
  • تفرد العجينة وتقطع مربعات وتحشى بخلطة ( الجبن والفلفل الالوان والزعتر والزيتون )،و وتقفل جيدا من الجوانب بواسطة شوكة .
  • ترص في صينية الفرن بعد رشها بقليل من الدقيق ثم تترك مرة ثانية مغطاة لنص ساعة (هذه الخطوة تساعد على نفشان أكتر للعجين).
  • يدهن الوجة بصفار البيض المخلوط باللبن، ثم ترش بالسمسم.
  • تدخل الفرن على درجة 180 حتى اللون الذهبي.
  • تقدم ساخنة او باردة .
طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل الباتيه الصحي للشيف سالي فؤاد

مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على:

عن الكاتب

Omnia