تعرفى على طريقة عمل البروكلي وفوائده

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

هل تعلم ما هى افضل طريقة عمل البروكلي ؟ وما هى قيمته الغذائيه ؟ فى هذا المقال تعرفى على افضل طريقه لطهى البروكلى وفوائده

تعرفى على طريقة عمل البروكلي وفوائده

اولا: الطريقه المثاليه لطهى البروكلى .

– نظرا لغنى البروكلى بالفيتامينات والمعادن والتى تفسد بالحراره العاليه .

– يفضل طهى البروكلى بالبخار حتى يظل محتفظ بالقيم الغذائيه العاليه

– يفضل ان تكون الحراره منخفضه وليست عاليه ويوضع لمده قليله حتى لا تفسد فيتاميناته .

 

ثانيا: القيم الغذائيه فى البروكلى هى :

– يحمى من سرطان الجلد لانه يحتوى على ماده السلفوفان  وهى ماده تقاوم التأثير الضار لاشعه الشمس
-كما ان تناول البروكلى بانتظام يقلل نسبه الاصابه بسرطان المثانه بنسبه تزيد عبلى 50 %
– كما انه يقلل الاصابه بسرطان الرئة , ولهذا ننصح كل شخص يعيش فى جو ملئ بالهواء الملوث بتناول البروكلى يوميا
-غنى بفيتامين ج , حيث ان 100 جرام لروكلى يوميا = 150% من احتياج الجسم من هذا الفيتامين اليومى .
– مفيد فى علاج الانفلونزا ونزلات البرد لغناه بالفيتامين ج الذى يرفع مناعه الجسم
– يساعد فى تقويه العظام
-يعالج ضعف الشعيرات الدمويه
-مفيد للاطفال والحوامل
-غنى بالفوسفور
– غنى بفيتامين أ وهو فيتامين مهم لنضاره البشره والجلد
-غنى بفيتامين ك الذى يمنع النزف
-غنى بالزنك المفيد للنمو
– يحتوى على مركبات مفيده لمرضى السكرى ومرضى القلب
-مفيد للرياضين فينصح بتناول البركولى يوميا .
-مفيد لمرضى التهاب المفاصل التنكسى

طريقة عمل شوربة البطاطس و البروكلي اكلة سهلة و جديدة

تعرفى على طريقة عمل البروكلي وفوائده

تعرفى على طريقة عمل البروكلي وفوائده

مكونات شوربة البطاطس و البروكلي:

حبّة بصل، مفروم
حبّة جزر، مفروم
حزمة كرفس، مفروم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
2.5 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين
كوب حليب
2 حبّة بطاطس، مكعبات صغيرة
4 كوب زهر البروكلي، مكعبات صغيرة
1 كوب جبن شيدر مبشور
ملعقة كبيرة جبن بارميجان مبشور

طريقة عمل شوربة البطاطس و البروكلي:

افرمي البصل و الجزر و الكرفس و الثوم في محضّر الطعام، أذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة و أضيفي الخضروات المفرومة. قلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطحين و الملح و الفلفل و قلّبي جيّدًا، أضيفي المرق و الحليب و مكعبات البطاطس، و دعيها على النار حتى تغلي، اتركيها لمدة 15 دقيقة.
أضيفي زهر البروكلي و الجبن البارميجان، اتركيهم لمدة 5 دقائق. أضيفي الجبن الشيدر، قلّبي جيدًا و ارفعيها من على النار.
خذي 2 كوب من الشوربة و اطحنيهم في الخلاط، أعيديهم مرة أخرى إلى القدر.

 

مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على:

عن الكاتب

Sara