طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

القرص الفلاحى لا يعلى عليها ، نكهة وطعم مافيش زيه، و القرص الفلاحى كلنا بنحبها ونفسنا نعملها فى البيت لأسرتنا وأطفالنا، لذلك نقدم لكم طريقة عمل القرص الفلاحى بالخطوات سهلة وبسيط .

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالسكر

المقادير:

  • 5 كوب دقيق
  • كوب حليب
  • ¼ كوب ماء
  • 3 ملعقة زيت
  • 4 ملعقة زبدة
  • 3 ملعقة قشطة
  • 2 ملعقة زبادي
  • 2 ملعقة سكر
  • 2 ملعقة سمسم محمص
  • ملعقة صغيرة ملح
  • قطعة خميرة طرية بحجم حبة عين الجمل أو أقل

للحشوة

  • 5 ملعقة أكل سكر
  •  ملعقة أكل أو 1 و ½ ملعقة قرفة

للوجه

  • 4 ملعقة سمسم
  • 2 ملعقة سكر
  •  ½ ملعقة زيت
طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

الطريقة :

  • تذوب الخميرة مع ملعقة سكر في الماء الدافئ وتغطى وتترك جانبا لتتتضاعف
  • ويخلط الزبادى مع المكونات السائلة (الزيت والزبدة و القشطة والحليب) وتدفأ قليلا على النار.
  • تخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح وملعقة سكر والسمسم) + خليط المكونات السائلة وتعجن + الخميرة وتعجن حتى نحصل على عجينة طرية ملساء تلتصق باليد تغطى وتترك في مكان دافئ لتخمر وتتضاعف لمدة ساعه
  • تؤخذ قطع من العجين وتحشى بخليط القرفة والسكر وتغلق جيدا وتكور وتمسك من مكان الغلق ويضغط وجهها في خليط السمسم والسكر
  • وترص في صينية الفرن و تترك ترتاح ساعة في فرن دافي وتخبز فى فرن بدرجة 180 لمدة 20 – 25 دقيقة
  • ثم تخرج وتقدم وبالف هنا.

 

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

المقادير

  • نصف كيلو حليب
  • كيلو دقيق
  • ربع كيلو سمنه
  • علبه قشطه
  • معقتين كبيره خميره
  • معلقه كبيره سكر

الحشو

  • 1/2كيلو تمر
  •  معلقة سمسم
  •  2.5 معلقة معلقه زبده

الطريقة :

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية بالعجوة والسكر

  • نضع الدقيق في طبق العجين ثم نضع عليه السكر والسمسم والملح والخميرة ونقلبهم مع بعض
  • نسيح السمنه ونزلهم على الدقيق ونعجنهم مع بعض
  • نضيف القشطه ويستمر العجن باضافه الحليب والقشطه حتى تبقى عجينه ناعمه و طريه ومتمسكش فى ايديك وتتركيها تخمر في مكان دافى لمدة ساعة وطبعا تكونى محضره العجوه.
  • نعجن التمر مع السمسم والزبدة وتقسميها كور صغيرة اد حبه عين الجمل، ثم نقطع العجينه كور متوسطه وتحطى العجوه
  • وتبططى على شكل دائره وتسيبها ترفع لمدة ساعة وتخبزيها فى فرن متوسط الحرارة لغاية ماتحمر
  • ثم تخرج، وتأكليها انتى وأسرتك وبألف هنا وشفا.
مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على:

عن الكاتب

Omnia