وصفات اللحوموصفات سهلة

طريقة عمل الكفتة التركي

لو زهقتى من طعم الكفته العادى . اليكى طريقة عمل الكفتة التركي روعه . تعرفى على المقادير والطريقه فى هذا المقال .

طريقة عمل الكفتة التركي

المقادير

◾نص كيلو لحمة مفرومة ” بقرى او ضانى ”
◾بصله كبيره
◾بيضه كامله

◾ملعقتان من البقسماط المطحون
◾ملعقه ملح

◾ملعقه فلفل
◾ملعقه بهارات لحمه

لعمل الحشوة :

◾نصف كيلو بطاطس
◾نصف كوب لبن
◾نصف كوب جبنه رومى مبشورة

 

الطريقه:

طريقة عمل الكفتة التركي
طريقة عمل الكفتة التركي

اولا: لتجهيز اللحم

قومى بضرب البصل مع البيض مع التوابل فى الخلاط . ثم اخلطيهم بالملح وضيفى البقسماط حتى يتماسكوا ويسهل تشكيلهم

ثانيا: لتجهيز الحشوة

قومى اولا بتقشير البطاطس وتقطيعها لمكعبات ليسرع سلقها . وما ان يتم سلقها نصفيها من الماء ونهرسها مع اللبن . ثم نضيف الجبن الرومى ونخلطهم معا .

ثم ضعيها فى الثلاجه حتى تبرد تماما لئلا تسبب فى تفكك الكفته لو استعملناها وهى ساخنه .

ثالثا: اعداد الكفته التركى

فى صينيه كبيره ندهنها بالزيت .

نكور اللحم كرات ثم نصنع فتحه بداخله فيكون مثل الطبق .

ثم احضرى خلطه البطاطس المهروسه وشكليها كور .

ثم اغرسيها فى الفتحات  بداخل اللحم المفروم  . بحيث يكون اللحم المفروم مثل الطبق الذى يحمل عليه البطاطس المهروسه

ثم رشى رشه جبنه من فوق . ورشه زيت

ثم دخليها فرن ساخن على 180 درجه لمده 15 دقيقه .حتى تتاكدى من نضج الكفته. .

 

 

 

 

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق