طريقة عمل الكنافة النابلسية

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

نقدم طريقة عمل الكنافة النابلسية بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكنافة النابلسية

المكونات:

نصف كيلو كنافة طازجة ناعمة
نصف كيلو جبن عكاوي

١ كوب سمن سايحة دافئة
مكونات الشربات أو القطر

٢ كوب سكر
كوب و ربع ماء

١ ملعقة صغيرة ليمون حامض
فستق مطحون

نقدم طريقة عمل الكنافة النابلسية

نقدم طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة التحضير:

– تقطع الجبن العكاوي قطع صغيرة و تنقع في الماء البارد لمدة يوم كامل مع تغيير الماء كل ساعتين حتى يزال عنها لملح تماما.

– تصفى الجبنة العكاوي من الماء جيدا و تهرس.

– نحضر الكنافة و تفرك بالسمن جيدا ثم تقسم الى قسمين ربع و ثلاث أرباع.

– يوضع القسم الأكبر “الثلاث أرباع” في صينية و نضغط عليها جيدا.

– نفرد عليها الجبن العكاوي المهروس بحيث لا تلمس أطراف الصينية لتجنب حرق الجبنة.

– ثم يوضع الربع المتبقي من الكنافة على سطح الجبنة.

– ندخلها الفرن في الرف السفلي على درجة حرارة ١٨٠ مع تدوير الصينية في الفرن كل ٥ دقائق حتى تستوي.

– يوضع القسم الأكبر “الثلاث أرباع” في صينية و نضغط عليها جيدا.

 

– ملحوظة:

” نعرف أن الكنافة قد استوت عن طريق هز الصينية و تتحرك الكنافة معها لا تلزق “.

– نقلب الكنافة في صينية تقديم و نسقيها بالشربات البارد و الفستق.

 

طريقة عمل الشربات :

– يوضع الماء مع السكر مع اليمون و يترك حتى يغلي حتى يصبح سائل ثقيل و يترك ليبرد .

 

 

مقالات قد تنال اعجابك
مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على: