اطباق رئيسيةوصفات سهلة

طريقة عمل المسقعة بالطريقة التركية

كلنا بنحب المسقعه وبنحب من مره للتانيه نجدد طعم المسقعه ونضيف اضافات مختلفه . وفى هذا المقال سنقدم طريقة عمل المسقعة بالطريقة التركية .

طريقة عمل المسقعة بالطريقة التركية

المقادير : لعمل صينيه متوسطه الحجم

نص كيلو باذنجان حجم كبير
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصله مفرومه متوسطه

3 فصوص ثوم مفرومه
فلفله حاميه مقطعه
فلفل الوان مقطع طرنشات ” احمر  ،اخضر ، اصفر ”

3 بصل اخضر مقطع دوائر .
كوب عصير طماطم طازج
ملعقه صفيره صلصه طماطم

كوب مرقه لحم
ملح
فلفل

بهارات
نصف كوب زيت زيتون

طريقة عمل المسقعة بالطريقة التركية
طـريقة عمل المسقعة بالطريقة التركية

الطريقه :

قشرى البدنجان بشكل غير كامل  حتى يتبقى اجزاء من القشره  ثم قطعيها طرنشات سميكه

انقعى البدنجان فى ماء وملح لازاله اى مرار لمده ربع ساعه .

نشفى البدنجان بمناديل المطبخ لازاله الماء منها

فى طاسه على النار ضغى زيت الزيتون واقلى فيه طرنشات البدنجان

فى طاسه اخرى على النار سوى اللحم المفروم مع زيت زيتون والبصل المفروم والثوم المفروم وملح وفلفل والبهارات .

ضبقى عصير الطماطم الى اللحم المفروم واتركيهم يتسبكوا معا ثم ضبقى الفلفل كله والبصل الاخضر وقلبيهم 5 دقائق

فى صينيه الفرن ادهنيها بالزيت ثم ضغى طرنشات البادنجان المقلى

صبى فوقها اللحم المفروم المسبك مع عصير الطماطم والفلفل لتغطى الصينيه .

دوبى صلصة الطماطم على المرقه ورشى بيها الصينيه كلها ودهليخا الفرن على حراره هاديه لمده 30 دقيقه .

وبالف هنا وشفا

 

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق