اطباق رئيسيةوصفات سهلة

النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل المشويات كفتة وشيش وفراخ

جوزك دايما يقول مشويات بره احلى ؟ كان زمان .عشان النهاردة هتبقى استاذه مشويات كفته وشيش وفراخ.لان الاسرار والتكات والحركات هنا عندنا وبس . النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل المشويات كفتة وشيش وفراخ .

طريقة عمل المشويات بتتبيلاتها المختلفة

اولا: تتبيله الكفته المشويه اللى هتخلى الكفتة تجنن

الطريقه:

لكل كيلو لحمه مفرومه  ويفضل ضانى زى محلات المشويات لانها دسمه   نضيف 2 بصله مفرومه ناعم جدا  ومعصورة من ماء البصل اى التفل فقط .

النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل المشويات كفتة وشيش وفراخ
النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمـل المشويات كفتة وشيش وفراخ

ثم نضيف ملعقه كبيره ملح  وملعقه صغيره فلفل اسود وبشر جوزة الطيب  وملعقه صغيره بابريكا وملعقه صغيره صلصله طماطم  وملعقه صغيره خل وربع فنجنان عصير ليمون  ونصف كوب بقدونس مفروم ناعم .

اعجنى  اللحمه مع كل التوابل دى .

واتركيها فى الثلاجه حوالى 4 ساعات .ثم تصبع على سيخ حديد  .

وتسوى فى فرن سخن .

النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل المشويات كفتة وشيش وفراخ
النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل المشويات كفتة وشيش وفراخ

ثانيا: تتبيله الفراخ المشويه

الطريقة :

لكل فرخه مقطعه 8 قطع ونظيفه .ضيف تتبيله عباره عن فى الكبه حطى 2 بصله متوسطه الحجم + 2 طماطم بدون قشر + ملح + فلفل + كمون + ربع كوب زيت + ملعقه كبيره كاتشب + نصف كوب زبادى + 4 فص ثوم + ربع كوب خل.

ونترك الفراخ 4 ساعات فى التتبيله ونشويها فى الفرن .

النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل المشويات كفتة وشيش وفراخ
النهاردة هتبقي أستاذة في طريقة عمل المشويات كفتة وشيش وفراخ

ثالثا: الشيش طاووق

الطريقة :

لكل كيلو فراخ بانيه مكعبات . نضيف تلك التتبيله  كوب زبادى +بصله مفرومه + 3 فص ثوم + ملعقه كارى + ملعقه شطه +ملعقه صغيره سماق .

وتترك قطع الدجاج فى التتبيله لمده 4 ساعات ثم توضع فى الاسياخ الخشبيه مع قطع الفلفل والبصل والطماطم . وتسوى فى الفرن او على الجريل .

 

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق