حلوياتوصفات سهلة

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور

نقدّم لكِ اليوم طريقة جديدة ومميزة للسويسرول الشهي بالشوكولاتة الذي لا يقاوم بطعمه اللذيذ ، طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور سهلة وبسيطة ومناسبة للحفلات .

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور

المقادير:

لإعداد سويسرول الشيكولاتة

90 جراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات
15 جراماً من بودرة الكاكاو
نصف ملعقة شاي من – البايكنج باودر

3 بيضات
90 جراماً من السكر الناعم

للحشو والتزيين:

90 جراماً من الزبدة
375 جراماً من عجينة السكر المعدّة للتزيين – تباع جاهزة
45 جراماً من اللوز المطحون
بضع قطرات من مستخلص الفانيليا

60 جراماً من الشوكولاته السادة
وعاء خاص بالسويس مقاسه 23 فى 33
رول مغلّف بأوراق الخبز
كيس الحلواني للتزيين

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور
طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور

طريقة تحضير سويسرول الشيكولاتة:

يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية

ينخل كلّ من الدقيق والكاكاو والبايكنج باودر معاً

يوضع وعاء فوق آخر يحتوي على الماء على النار

ويضاف البيض والسكر الناعم مع التحريك وذلك حتى يثخن هذا المزيج

ثم يغلّف بالدقيق والكاكاو والبايكنج باودر بعد نخلها ومزجها

ينقل هذا المزيج إلى الوعاء الخاص بالسويس رول

يخبز لمدّة 10 دقائق حتى يصبح صلباً عند لمسه

يتمّ قلب هذه الكعكة بسرعة على ورقة الخبز المنثور عليها السكر الناعم

تنزع ورقة الخبز عنها

ثم ترتّب حواف الكعكة وتشقّ حوالي سنتيمتر

ثم تطوى مع الورقة وتدع جانباً لتبرد

لإعداد الحشو:

تمزج الزبدة مع 125 غراماً من عجينة السكر المعدّة للتزيين واللوز المطحون وقطرات الفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي وذلك حتى يتشكّل مزيج ناعم

تفتح الكعكة برفق وتدهن بالحشو ثم تطوى مجدّداً

تقطّع إلى 8 قطع توضع على السطح فوق الورق

تؤخذ 3 ملاعق من الكميّة المتبقّية من عجينة السكر

تمزج مع ملعقة شاي من الماء داخل وعاء صغير

ينقل هذا المزيج إلى كيس الحلواني

تذوّب الشوكولاته على النار

ثم تضاف إلى الكمية المتبقية من عجينة السكر مع حوالي 4 ملاعق طعام من الماء الدافئ

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور
طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور

للتزيين:

تنقل ملعقة طعام واحدة من مزيج الشوكولاته إلى كل قطعة من الكعكة

وتدع لتتسرّب إلى الأطراف مع تسويتها بواسطة سكين مغمّس بالماء الساخن

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور
طريقة عمل سـويسرول الشوكولاتة بالصور

تزيّن بواسطة كيس الحلواني، حسب الرغبة

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة بالصور
طريقة عمل سويسرول الشـوكولاتة بالصور

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق