وصفات اللحوموصفات سهلة

طريقة عمل كفتة الارز المصرية

كفتة اﻷرز المصرية من اﻷكلات الشهية جدًا و المحببة على السفرة مع اﻷرز بالشعرية و المخلل. اعرفي وصفة طريقة عمل كفتة الارز المصرية من فورنونو اليوم .

طريقة عمل كفتة الارز المصرية

المقادير:

نصف كيلو لحم بقري مفروم
ربع كيلو أرز مصري

ثمرتين بصل متوسطي الحجم
بقدونس

3 فصوص ثوم مفروم
مقدار ملح و فلفل

رشة كمون,زيت غزير لتحمير الكفتة
كوبين عصير طماطم

2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات (اختياري)

طريقة عمل كفتة الارز المصرية
طريقة عمل كفتة الارز المصرية

الطريقة:

اغسلي اﻷرز جيدًا ثم اتركيه يتصفي و اطحنيه جيدًا ( يمكنكِ أن تختصري هذه الخطوة بإعطاء الجزار إذا كان موثوق به اللحم و اﻷرز و البقدونس و البصل لفرمهم معًا أثناء فرم اللحم) لتحصلي على العجينة جاهزة بالنعومة المطلوبة.

قطعي البصل و البقدونس و يضافوا للأرز المطحون وقلبيهم

ثم ضيفي اللحم المفروم إلي الخليط و قلبيهم جيدًا.

يقلب الخليط باليد حتي التجانس ثم يوضع في الكبة علي مراحل لتنعيم الخليط الي أقصي درجة

ادهني ايديك بزيت ثم قومي بتصبيع الكفتة حسب السُمك و الطول الذي ترغبين فيه. أو بصنع كور صغيرة منها (يحبها الطفال)

ثم حمريها في زيت غزير. وبعد ذلك انتشليها وصفيها.

 

للصلصة :

حمري الثوم مع السمن في الحلة التي سيتم طهي الكفتة بها.

ثم ضعي عصير الطماطم و كوب ماء حتي الغليان والتسوية على نار هادئة وبعد ذلك ضعي الكفتة و البطاطس معًا.

اتركيهم لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة حتي تمام التسبيك و التسوية مع متابعة مستوي الصلصة و اضافة الماء بمقدار إذا انحصرت.

 

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق