طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

سنقدم طريقة عمل لازانيا الباذنجان خفيفة وصحية أفضل وأخف بكثير من المكرونة وأيضاً الباذنجان له فوائد كثيرة خصوصاً للأطفال الذين يعانون من الأنيميا غير فوائده الأخرى تابعوا الطريقة بالصور.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان

المقادير

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

مقادير البادنجان:

6 حبات بادنجان
1 ملعقة كبيرة ملح
6 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس

مقادير الصلصة:

2 ملاعق كبيرة صلصة البيشاميل
2 ملاعق كبيرة قشدة طرية
80 ج جبن الموزاريلا مفروم
80 ج معجون الطماطم
15 مل ماء
6 أوراق ريحان
3 ملاعق كبيرة ريحان
3 ملاعق كبيرة بصل مفروم
250 ج لحم مفروم
1 فص ثوم مفروم
زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود

الطريقة

1- يقطع البادنجان إلى شرائح رفيعة. يرش البادنجان بالملح ويترك يتصفى من ماءه الطبيعي.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

2- تشطف شرائح البادنجان في الماء ثم تجفف.
3- تدهن شرائح البادنجان بزيت دوار الشمس.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

4- في مقلاة مانعة للالتصاق، تطهى شرائح البادنجان من الجهتين على نار متوسطة.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

5- في كسرولة على نار متوسطة، تحضر صلصة طماطم كثيفة أو معجون الطماطم، 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، الماء، الملح والفلفل الأسود. تنسم صلصة الطماطم بأوراق الريحان المفرومة.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

6- في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل في ملعقتين من زيت الزيتون والقليل من الملح.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

7- ثم يحمر اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبصل  في القليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

8- تمزج صلصة الطماطم مع صلصة البشاميل، القشدة الطرية والبصل المفروم المحمر.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

9- فى صينية الفرن، تصفف شرائح البادنجان، تسقى بالصلصة واللحم المفروم والجبن المبشور.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

10-  تعاد نفس العملية ثم تضاف طبقة من شرائح البادنجان.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

 

11- تسقى شرائح البادنجان بالصلصة وينثر فوقها الجبن المبشور.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

12- وأخر طبقة تكون الجبنة.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

13- تطهى لازانيا البادنجان في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

14- يقدم الطبق ساخنا.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

طريقة عمل لازانيا الباذنجان بالخطوات مصورة

مقالات اخرى قد تهمك (مقدمة لك من جوجل):
شارك المقالة على:

عن الكاتب

اشجان كريم