تغذية الطفل

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

ساندوتش المدرسة يجب ان يحتوى على عناصر مفيدة للطفل مثل الخضروات والبروتين  ولكن معظم الاطفال لا يحبون الخضار بالرغم من فوائده الكثيرة ونحن نقدم لك فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة  صحية ومفيدة وستريحك من الحيرة زسيحبها الطفل كثيرا

نحن نعرف فوائد الخضار العديدة لصحة الطفل و ايضا ما تحتويه من فيتامينات ولكن الطفل لا يحب طعمها فلما لا تدخليها بديل لساندوتش المدرسة

فطائر بأشكال مختلفة بالخضروات

مقادير العجينة لكل الوصفات

نصف كيلو دقيق

ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة فى فنجان صغير ماء دافىء عليهم ملعقة سكر وتترك 5 دقائق لتتفاعل

ملعقة صغيرة ملح

كوب لبن زبادى

ماء دافىء للعجن حسب الحاجة

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقة

توضع فى اناء جميع المقادير ماعدا الماء الدافىء وتعجن باليد او العجانة واذا احتاجت ماء يضاف القليل حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وتترك بعد ان تغطى لمدة ساعة لتختمر ثم تقطع دوائر صغيرة حتى تشكل

1- فطائر محشية جزر وفلفل اخضر حلو

مقادير الحشوة

كوب جزر مبشور

بصلة صغيرة مبشورة

نصف كوب فلفل اخضر غير حار ويمكن اضافة فلفل الوان مقطع

كوب جبنة كريمى مطبوخة اى نوع تفضلوه ( جبنة سايحة او فيتا )

ملعقة زيت زيتون او زيت نباتى

رشة فلفل اسود وملح

الطريقة

تشوح الخضروات فى اناء مع ملعقة الزيت وتضاف لها القليل من الفلفل الاسود والملح  لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم تترك لتبرد

تخلط الخضروات مع الجبنة و تحشى بها الفطائر وتغلق مثل الكرة وتزين بالزيتون او شرائح الفلفل

وتحفظ فى الفريزر لحين وقت الخبز يمكن ان تحفظ اكثر من اسبوع فى الفريزر ولكن يجب ان تغلف كل واحدة بورق بلاستيك  عند الخبز اذا كانت مثلجة تترك ساعة لتفك وترتاح ولكن اذا خبزتها مباشرة لا مانع وتخبز على درجة حرارة عالية بعد ان ترص فى الصينية وتقدم بع ان تأخ لونا جميلا

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

2 – فطائر البازلاء والفاصوليا والجزر

المقادير

خضار مشكل مقطع  بصلة صغيرة

جبنة اى نوع للوجه

الطريقة

نفس العجينة السابقة سنستخدمها فى هذه الفطائر

تشوح ايضا الخضراوات المفضلة مثل الفاصوليا والبصل والجزر والبازلاء فى ملعقة زيت لمدة خمس دقائق مع اضافة الملح والفلفل الاسود

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

تترك لتبرد ثم يتم وضع الفطائر فى قوالب الكب كيك ورش بعض الجبنة على الوجه

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

و تخبز على درجة حرارة عالية وتقدم

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

و يمكن حشوها بهذه الطريقة وتزين الوجه بالسمسم او حبة البركة ودهنه بالبيض قبل الخبز

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

3 – فطائر الدجاج بالخضروات

العجينة نفس العجينة السابقة

مقادير الحشوة

كوب دجاج مسلوق ومقطع ويمكن استخدام بواقى الدجاج

ملعقة زعتر جاف

خضار مشكل مسلوق

جبنة شيدر مبشورة

نصف كوب جبنة كريمى

يمكن اضافة الذرة الحلوة المسلوقة لزيادة الفائدة

ملعقة صغيرة فلفل ابيض

ملعقة ملح

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

يتم خلط المقادير مع بعض جيدا

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

حتى نحصل على هذا الشكل

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

فى قوالب الكب كيك يتم تشكيل العجينة كما بالشكل عن طريق فردها بالفرادة دوائر صغيرة ثم وضعها فى القوالب

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

يتم حشو القوالب بالحشوة

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

ثم تخبز على درجة حرارة عالية حتى تأخذ لونا جميل بعد خبزها وبعد ان تبرد يمكن حفظها فى الفريزر ووقت خروج الطفل للمدرسة تسخن فى المايكرويف ويمكن وضع قوالب الكب كيك نيئة فى الفريزر بع  تشكيلها و عند الخبز تخرج قبل ميعاد الخبز بنصف ساعة او ساعة وتخبز فى فرن ساخن الوقت الذى تقضيه فى افطار ولبس الطفل تكون الفطائر جاهزة ويمكن عمل كمية نيئة ووضعها فى الفريزر

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

4 – بوب كورن الدجاج

وجبة عملية ويحبها الاطفال ويمكن ان يأخذها معه فى يوم دراسى طويل بجانب الفطائر او مكرونة

المقادير

صدر دجاجة مقطع مكعبات

ملح وفلفل اسود

ملعقة صغيرة بابريكا

دقيق و لبن او ماء

ملعقة ملح + ملعقة كركم + ملعقة بهارات دجاج

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

الطريقة

تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا ثم تترك جانبا لتحضير خليط الدقيق

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

نأخذ جزء من الدقيق نضعه فى طبق والجزء الاخر نضع عليه خلطة البهارات والكركم والملح والفلفل وقليل من اللبن او الماء ونقلب حتى نحصل على قوام سميك قليلا اقل سماكة من خليط الكيك نضع قطع الدجاج فى الدقيق الجاف ثم نضعها فى خليط الدقيق  السائل كما بالصورة

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

نسخن الزيت يجب ان يكون الزيت حار جدا ونقلى به قطع الدجاج على نار متوسطة حتى تأخذ لونا ذهبيا

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

وتقدم والف هنا

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

5 – مكرونة بالخضروات والجبنة

المقادير

كوب مكرونة اى نوع

خضار مشكل مقمع قطع صغيرة

1 طماطم مبشورة

نصف كوب جبنة مبشورة

ملعقة زيت

الطريقة

تشوح الخضروات جيدا فى الزيت ثم تضاف لها الطماطم المبشورة وتترك على النار خمس دقائق مع التقليب ثم يضاف الجبنة  عندما تبدأ تذوب وتسيح تضاف المكرونة المسلوقة وتعبأ للطفل النشويات ستعطى طاقة للطفل والخضروات تكون وجبة متكاملة ومفيدة

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

يمكن اضافة مكرونة مسلوقة الى السلطة بدون طماطم  ثم يضاف لها المايونيز او الكاتشب لان الطماطم هتتسرب منها الماء مع الوقت ويفسد الطعام

فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة
فطائر الخضروات و افكار جميلة لبدائل ساندوتش المدرسة

نرجو ان نكون قد افادناكم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق