معجناتوصفات الدجاجوصفات سهلة

فطائر مقلية بالدجاج والكزبرة

نقدم طريقة عمل فطائر مقلية بالدجاج والكزبرة، انتشر تحضير الفطائر منذ القدم؛ حيث تعود أصول عجينة الفطائر إلى الدول الغربية و بعدها انتشرت في الدول العربية، و تتوافر في هذه الأيّام أنواعٌ كثيرة لا تعدّ ولا تحصى من الفطائر سواءً من ناحية العجين أو الشكل أو الحشو. سنتعرّف خلال هذا المقال على طريقة لذيذة و سريعة لتحضير الفطائر وهي الفطائر المقليّة بحسو الدجاج والكزبرة.

فطائر مقلية بالدجاج والكزبرة

المقادير :

– بيضة

– كوب حليب سائل

– بيالة زيت

– نصف حزمة كزبرة

– و ربع كوب ماء مذاب فيه ملعقة خميرة

– ملح

–  ثلاث ونصف أكواب من الطحين

فطائر مقلية بالدجاج والكزبرة
فطـائر مقلية بالدجاج والكزبرة

الطريقة للعجين :

– يصب الخليط على الطحين

– وتعجن جيدا وتقطع دوائر وتترك تخمر لمدة نصف ساعة

 

الطريقة للحشو:

(ربع دجاجة مسلوقة ومقطعه + بصل + بهارات + ملح + جزر مبشور + بقدونس مقطع ويوضع على النار ثم بعد ما ينضج نضع ملعقتين جبن سائل وملعقتين مايونيز ).

الطريقة:

ترق العجينة رقيقة بسماكة الكرتون ثم تقطع دوائر صغيرة.

تدهن اطراف العجين ببياض البيض ثم يوضع قليل من الحشوة و تغلق جيدا ثم تغز الاطراف  بالشوكة .

يسخن الزيت ثم تقلى الفطائر على حرارة متوسطة (عند القلي تأخذين الملعقه و تضرب على كل قطعه و هي في الزيت حتى تنتفخ ) ..

توضع الفطائر على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم.

توضع في الطبق، وتقدم مع البطاطس المحمرة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق