معجناتوصفات سهلة

فينو مغذي للاطفال للشيف سالي فؤاد

سوف نقدم لكم فينو مغذي للاطفال للشيف سالي فؤاد ، وصفة سهلة ومغذية اوي لصحة الطفل ومضمونة احسن من الفينو الجاهز الغير مضمون وسوف تعجب اطفالك  ويحصلون على كل الفوائد الغذائية منها

فينو مغذي للاطفال

فينو مغذي للاطفال للشيف سالي فؤاد
فينو مغذي للاطفال للشيف سالي فؤاد

المقادير :

  •  1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
  •  3 ملعقة كبيرة عسل ابيض
  •  1 فنجان ماء دافئ ( 100 ملل )
  •  2 علبة زبادي ( او كوب لبن رايب ) دافئ
  •  2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة و ليست باردة
  •  1/4 كوب زيت عباد الشمس
  •  1/4 كوب زبدة طرية
  •  1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
  •  1/4 كوب جنين قمح
  •  1 ملعقة كبيرة خل
  •  1/2 كيلو دقيق ابيض مخلوط بالاسمر
  •  ملح

مقادير وجه العيش الفينو :

  • بيضة
  • سمسم او شوفان او حبة البركة

للحشو :

  • جبنة شيدر
  • لبنة
  • جبنة جودة
  • شرائح بيض
  • شرائح رومي مدخن ( وليس اللانشون )
  • خيار مقطع
  • تونة
  • شرائح زيتون
  • خيار مخلل
  • زبدة فول سوداني

الطريقة :

فينو مغذي للاطفال للشيف سالي فؤاد
فينو مغذي للاطفال للشيف سالي فؤاد
  1. تخلط الخميرة والعسل والماء الدافئ ثم يضاف قليل من الدقيق حوالي ثلاث اربع كوب ، وتقلب جيدا جدا بالملعقة الخشبية( مثل قوام الزلابية )
  2. تغطى بكيس نايلون وتترك 7 دقائق، ثم توضع البيض والخل واللبن البودرة والزبادي والزيت والزبدة وجنين القمح و الملح ، ويقلب جيدا.
  3. ثم يضاف الدقيق حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل وتعجن جيدا جدا باليد حوالي 7 دقائق.( حتى تصبح عجينة ملساء )، يمكن تركها تختمر مرة اخرى، او تشكل مباشرة. ( لان عجينة الدقيق الاسمر تحتاج وقت اكثر للتخمير )
  4. تشكل على شكل اسطواني شكل الفينو بمقاسات مختلفة حسب الرغبة.
  5. ترص علي صينية الفرن المرشوشة بالدقيق ( وليس ورق زبدة لان العجينة تلتصق فيه).
  6. ثم تترك لتخمر 7 دقائق مرة اخرى ( لا مانع انها تترك وقت اطول حتى تخمر اكتر حسب الرغبة ).
  7. ثم تدهن بالبيض و ترش سمسم او حبة بركة او شوفان حسب الرغبة ، ثم تدخل الفرن على 200 درجة للخبز.
  8. يمكن عمل سندوتشات بيض او تونة او رومي مدخن او اي نوع اجبان او لبنة او زبدة فول سوداني.
  9. يمكن تقسيم الخبز، وتوضع عليه صوص البيتزا ومكونات البيتزا مثل الفلفل والزيتون وجبنة مبشورة وموزاريلا ورشة زعتر ويدخل الفرن لتسيح الموزاريلا.

ملحوظة:

– لابد ان تكون الماء دافئة مثل دمعة العين.
– فنجان الماء يعادل 1/2 كوب ماء .
– مهم ان تكون الصينية كلها نفس حجم الفينو.
– يمكن تفرزن بعد خبزها لمدة شهر في كيس نايلن محكم
– مهم ان يقطع الخبز بالسكينة المنشار.
– لا انصح بعمل سندوتشات اللانشون.
– يمكن تشكيل الخبز صغير جدا ، ليصلح حفلات اعياد الميلاد.
– يمكن اعطاء الاطفال تشكيلة مكسرات وفواكة مجففة في علبة صغيرة، لانها فائدتها عالية جدا للمخ.
– اللبنة اقل دسم من الجبنة المربعات.
الموز مهم للاطفال فيه نشويات مفيدة ومعادن هامة.

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق