الاسماكوصفات سهلة

طريقة عمل كابوريا مشوية ومسلوقة وصفة سهلة وسريعة

الكابوريا معروقه و محبوبه و عندما تقومى بشرائها أختارى الكابوريا الطازجه الصحيه ذات الغطاء العريض لأنها تكون ” مبطرخة ” و لحمها لذيذ شهى ، و أفضل طريقه لطهوها هى الشوى ، أما إذا كنت فى مكان ليس فيه فرن فيمكن أن تطبخيها فى البيت .،نقدم لكٍ طريقتين لطهو كابوريا مشوية و مسلوقة تابعيهم معنا .

طريقة عمل كابوريا مشوية ومسلوقة وصفة سهلة وسريعة

كابوريا مشوية

يتم غسل الكابوريا جيدا بالدقيق والملح ثم شطفها بالماء جيدا ثم يتم و ضعها على الشواية الجريل

أو ترص على شبكة الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل كـابوريا مشوية ومسلوقة وصفة سهلة وسريعة
طريقة عمل كـابوريا مشوية ومسلوقة وصفة سهلة وسريعة

طريقة عمل كـابوريا مشوية ومسلوقة وصفة سهلة وسريعة

كابوريا مسلوقة

بعد غسلها و شطفها جيدا توضع طاسة على النار و بها بصل و فلفل مفروم و ملح و كمون و ليمون  و خل حسب الكمية  و قليل من الماء ربع كوب ماء و تترك حتى تنضج مع التقليب بأستمرار.

المقادير :-

كيلو كابوريا

– بصلة كبيرة

– فصان من الثوم

– نصف ملعقة كمون صغيرة

– نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة

– نصف ملعقة بهار سمك صغيرة

– نصف حزمة بقدونس

– نصف حزمة شبت بصلتان خضرواتان .

طريقة عمل كـابوريا مشوية ومسلوقة وصفة سهلة وسريعة

الطريقة :-

– قومى بغسل الكابوريا جيداً  ثم تصقينها فى مصفاه حتى يصفى منها الماء .

– ثم تحضرين وعاء و تقطعين فيه البصله حلقات و تضعين فوقها الثوم و الكمون و الفلفل وب هار السمك

و البقدونس و الشبت و قطع البصل الأخضر و تضعيها على النار حتى تنضج مع التقليب المستمر لمدة نصف ساعة .

– ثم تحضرين صاجاً و ترصين فيه الكابوريا و ترشين عليها بعضاً من الصوص الموجود فى الوعاء ، و قبل أن ترصيها فى الصاج ضعى ورقه فويل .

و يمكن أن تستعملى صاج الفرن حتى تنضج ، ثم تخرجينها من الفرن

و تقدم بالهناء و الشفاء

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق