حلوياتوصفات سهلة

كوب الشوكولاتة باستخدام البالون بالخطوات المصورة

خطوات عمل اكواب شوكولاته روعه بطريقة متميزه لتقديم الايس كريم والحلى فيها من مطبخك وبيدك اسهل طريقه لتحضير كوب الشوكولاتة باستخدام البالون لتشكيل الكوب بطريقة شهيه ومميزه  تحبي تجربي ؟

طريقة عمل كوب الشوكولاتة باستخدام البالون

المكونات:

شوكولاتة

ايس كريم

بالونات

 

طريقة التحضير:

1- نفخ العدد المطلوب من البالونات بالهواء،  قم بنفخها لكي تكون مناسبة لحجم الأكواب .

نفخ البالونات قبل إذابة الشيكولاتة . لأنه بمجرد أن تنتهي من إذابة الشيكولاتة عليك وضعها بسرعة في الأكواب وعدم الإنتظار حتي لا تفقد رغوتها ..

2- تقطيع أو تفتيت الشيكولاتة إلي قطع صغيرة قبل الذوبان .

فهذا يساعد في عملية الصهر . ويقلل من فرص تعرض الشيكولاتة للحرق .

إذابة الشيكولاتة في غلاية مزدوجة أو المايكرويف . هذه الخطوة تتطلب المتابعة المستمرة . لأن الشيكولاتة قد تحترق بسهولة .

– تقليب الشيكولاتة جيداٌ . إذا كنت تستخدم الغلاية المزدوجة أو المقلاة قم بالتقليب بإستمرار علي نار هادئة حتي تذوب الشيكولاتة تماماً .والأن قد حان الوقت لعمل الأكواب .

3 – نغمس البالونات  في الشوكولاتة.غمس البالونات المنفوخة في الشيكولاتة الساخنة . تغطية حوالي 3/4 من حجم البالونات الخارجي بالشيكولاتة .

عمل طبقة رقيقة من الشيكولاتة حول كل بالون . تجنب وضع طبقة سميكة علي البالون حتي تعمل بشكل جيد يجب أن تكون رقيقة .

4 – وضع البالونات المغطة بالشيكولاتة علي ورق من الشمع حتي تصبح جافة / باردة .

ترك البالونات المغطاة بالشيكولاتة لتبرد لمدة تصل إلي 30 دقيقة بدلاً من وضع البالونات في الثلاجة لتبريدها بسهولة .

5- وبمجرد أن تبرد الشيكولاتة الموجودة علي البالونات المنفوخة .

تأكد من مرور 30 دقيقة حتي تكون بردت بالصورة الكاملة .

– الوخز بلطف في الجزء الأعلي من البالونات بإبرة رقيقة لإخراج الهواء وعمل ذلك بعناية حتي لا تنفجر البالونات .

6- ترك البالونات حتي تفرغ الهواء و تبطن قاع الأكواب والإنتظار حتي يخرج كل الهواء الموجود بالكامل قبل الإنتقال إلي الخطوة التالية .

7- إخراج البالون المفرغة من الأكواب . و الحذر عند إزالة البالون حتي لا يتم تعكير صفو كوب الشيكولاتة .

طريقة عمل كوب الشوكولاتة باستخدام البالون

يمكنك وضع كيك الشوكولاتة والايس كريم ورش بشر ( قشارة ) الشيكولاتة في الأعلي .

إضافة كمية بسيطة و عدم الإكثار لعمل شكل علي الايس كريم او الكريم شانتيه .

طريقة عمل كوب الشوكولاتة باستخدام البالون

طريقة عمل كوب الشوكولاتة باستخدام البالون
طريقة عمل كوب الشوكولاتة باستخدام البالون

تشكيل المقبض :

هذه الخطوة إختيارية ولكنها تعطي مظهر واقعي لكوب الشيكولاتة . ويمكنك عمل الأتي :

– إذابة بعض من الشيكولاتة الإضافية , وتركها حتي تبرد لكي يتم التعامل معها .

– صب الشيكولاتة حتي تستطيع رسم شكل حرف U ووضعه علي صنية مبطنه من السيليكون.

يمكنك إستخدام أصابعك أو سكين لتشكيل حرف U .

– تثبيت المقبص بإستخدام دوبس من الشيكولاتة الذائبة .

طريقة عمل كوب الشوكولاتة باستخدام البالون
طريقة عمل كوب الشوكولاتة باستخدام البالون

تنبيهات:

قد يتم فرقعة بعض البالونات عند إضافة الشيكولاتة الساخنة . وقد يحدث فوضي عند صب الشيكولاتة لذلك كن علي إستعداد وإرتداء ملابس للحماية من الشيكولاتة .

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق