حلوياتوصفات سهلة

طريقة عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة

يوجد العديد من الانواع وطرق عمل كيكة الفراولة ولكن في هذا الموضوع سوف نستعرض معكم خطوات عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة ، و نوضح خطوات سهلة وبسيطة

كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة

المكونات:

1/2 كوب زبدة
1 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب سكر
2 بيضة كبيرة

2 صفار بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب حليب كامل الدسم

4 كوب فراولة مقطعة الى شرائح
1 ملعقة صغيرة جلاتين

طريقة عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة
طريقة عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على درجة 350، وجهزي قالب الخبز بدهنه بالزبدة ثم رشه بالدقيق.

2- في وعاء متوسط الحجم، امزجي الدقيق والبيكنج بودر والملح وضعيهم جانيا

3- باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية، اخفقي الزبدة و 1/2 كوب سكر في وعاء كبير حتى يظهر زغبة ثم اضيفى البيض وصفار البيض واحدة في كل مرة واخفقي جيداً بعد كل إضافة

4- اضيفي الفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة، وبعدها أضيفي خليط الدقيق على 3 مراحل والحليب على مرحلتين بالتناوب وحاولي أن تبدئي وتنتهي بخليط الدقيق واخفقي حتى يتجانس الخليط ثم ضعيه في القالب الذي حضرته مسبقاً

5- وتخبز من 30 إلى 35 دقيقة، واتركيها لتبرد 10 دقائق في القالب، ثم اقلبيها واتركيها لتبرد تماما، وباستخدام سكين مسننة، تقسم الكعكة أفقيا إلى نصفين

طريقة عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة
طريقة عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة

لتحضير الحشوة:

1- في وعاء كبير اخلطي 2كوب من الفراولة و1/4 كوب سكر وضعيها جانباً، ثم ضعي 2 ملعقة طعام من الماء البارد في مقلاة صغيرة، وأضيفي إليها الجيلاتين، وحركيها جيداً لمدة 5 دقائق على نار هادئة جدا، ويحرك حتى يذوب الجيلاتين. ترفع من حرارة؛ وتترك لتبرد

2- باستخدام خلاط كهربائي، اضربي الكريمة مع 1/4 كوب السكر المتبقي في وعاء كبير. استمري بالخفق وأضيفي خليط الجيلاتين تدريجياً، إلى أن يتجانس جيداً.

3- ترتيب نصف كمية خليط السكر والفراولة فوق الطبقة السفلى من القالب ثم تضاف كمية من الكريمة المخفوقة وتوضع الطبقة العلوية من الكيك وتغطى بما تبقى من الكريمة وبعدها الفرولة

طريقة عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة
طريقة عمل كيكة الفراولة والكريمة اللذيذة

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق